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Scientia Agropecuaria
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Scientia Agropecuaria
20/05/2015

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agriculture - animal husbandry - agribusiness - Agriculture - Agriculture (General) - S1-972

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Scientia agropecuaria: revista científica de la Universidad Nacional de Trujillo.
Revista científica de la Universidad Nacional de Trujillo
Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Agropecuarias, issui...
Periodical Periodical | 01/01/2010 Please log in to see more details
Scientia agropecuaria: revista científica de la Universidad Nacional de Trujillo.
Revista científica de la Universidad Nacional de Trujillo
01/01/2010

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Peru. - Agricultural industries -- Periodicals. - Agricultural industries -- Peru -- Periodicals. - Agronomy -- Periodicals. - Agronomy -- Peru -- Periodicals. - Food industry and trade -- Periodicals. - Food industry and trade -- Peru -- Periodicals. - Animal culture -- Periodicals. - Animal culture -- Peru -- Periodicals. - Agricultural industries. - Agronomy. - Animal culture. - Food industry and trade. - Electronic journals - Periodicals.

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nfluencia de antioxidantes en la estabilidad oxidativa del aceite de chia ( Salvia hispanica L .) por rancimat
Eudes Villanueva;Gilbert Rodríguez;Elza Aguirre;Víctor Castro
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 19-27 (2017) Please log in to see more details
La rancidez oxidativa, conocida como autooxidación, es la principal causa de deterioro... more
nfluencia de antioxidantes en la estabilidad oxidativa del aceite de chia ( Salvia hispanica L .) por rancimat
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 19-27 (2017)
La rancidez oxidativa, conocida como autooxidación, es la principal causa de deterioro d e aceites y grasas, la que puede controlarse mediante el empleo de antioxidantes incrementando la estabilidad oxidativa y vida en anaquel. El aceite de chía es rico en ácidos grasos poli - insaturados (PUFAs), particularmente en omega - 3 (ω - 3) y omega - 6 (ω - 6) beneficiosas para la salud humana, pero también los PUFAs favorecen a la reacción de autooxidación. E l objetivo de e ste trabajo fue determinar el efecto de antioxidantes sintéticos y de origen natural a concentración de 200 ppm de etoxiquina (EQ), butilhi drixianisol (BHA), butilhidroxitolueno (BHT) y fortium (FT), sobre el índice de estabilidad oxidativa (OSI) del aceite de chía por rancimat a diferentes temperaturas (90, 100 y 110 °C). El método rancimat está incluido en los estándares AOCS Cd 12b - 92, deb ido a su facilidad de uso y reproducibilidad permite evaluar el OSI en un periodo relativamente corto. Los resultados muestran que entre el BHT y EQ, así como entre el BHA y FT no presentan diferencia estadísticamente significativa (p ≤ 0,05). Siendo el BH T el antioxidante que incrementó en mayor proporción el OSI del aceite de chía, con un factor de protección (FP) de 1,30, 1,26 y 1,29 para las diferentes temperaturas aplicadas y con una energía de activación (Ea) de 82,75 kJ/mol, por lo tanto, se recomend aría su uso .

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Influência do estádio de maturação na qualidade físico - química de frutos de umbu ( Spondias tuberosa )
Pedro Henrique Santos de Menezes;Adalgisa Aranha de Souza;Edgley Soares da ...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 73-78 (2017) Please log in to see more details
Harvesting at suitable maturation stages is determinant in maintaining post - harvest ... more
Influência do estádio de maturação na qualidade físico - química de frutos de umbu ( Spondias tuberosa )
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 73-78 (2017)
Harvesting at suitable maturation stages is determinant in maintaining post - harvest quality of umbu fruit. In this sense, the aim of this work was to determine the influence of the maturation stage on the physical - chemical quality of umbu fruits from the brazilian northeast. The experiment was conducted at the Food Technology Laboratory of the Agrarian Sciences Center of the Federal University of Roraima, Boa Vista, Roraima, Brazil. The experimental design was a completely randomized design with ten replicates and one fruit per experimental unit. The treatments consisted of three maturation stages of the fruits: green, once and ripe. The physical characteristics evaluated were: fruit length, fruit diameter, seed mass, bark mass, pulp mass, t otal mass and pulp yield. The determination of the chemical quality was evaluated: pH, soluble solids content, titratable acidity and soluble solids / titratable acidity ratio. It was concluded that the stages of maturation of umbu fruits exert different r esponse capacities regarding their biometry. Fruits of umbu in the green stage have higher mass and consequently higher yield of pulp. The fruit quality of umbu is not influenced by the different maturation stages of the fruits.

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Composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de Dosidicus gigas “ calamar gigante”
Armando Solari - Godiño;Javier S. Córdova - Ramos;Silvia Pilco - Quesada;Lu...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 57-62 (2017) Please log in to see more details
El propósito de la investigación fue determinar la composición proximal y propiedades ... more
Composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de Dosidicus gigas “ calamar gigante”
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 57-62 (2017)
El propósito de la investigación fue determinar la composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de calamar gigante ( Dosidicus gigas ). Se elaboró surimi a partir de calamar gigante y fue liofilizado hasta obtener surimi en polvo para evaluar sus características y prop iedades funcionales. El contenido de proteínas fue 58,7% y carbohidratos 30,5%. La solubilidad proteica en agua y sal (3%) fueron 21,1% y 40,6% respectivamente, siendo estos valores superiores a surimi en polvo de especies comerciales. La capacidad de geli ficación fue 2,4% y la capacidad emulsificante fue 79,9% a una concentración del 1,0%. El color en la escala de Hunter fue L*: 91,5; a*: 0,5; b*:7,0. El surimi en polvo de calamar gigante fue considerado como un polvo proteico funcional debido a su conteni do porcentual proteico, y tuvieron buenas características tecnológicas y de gran potencial en la industria alimentaria .

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Purificación y caracterización preliminar de proteasas del látex de Vasconcellea candicans (A. Gray) A. DC (Mito)
Ana I. F. Gutiérrez;Oscar Nolasco;Carlos Santa Cruz
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 7-17 (2017) Please log in to see more details
E studios preliminares indican que , el látex fresco del “ M ito” tiene una actividad ... more
Purificación y caracterización preliminar de proteasas del látex de Vasconcellea candicans (A. Gray) A. DC (Mito)
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 7-17 (2017)
E studios preliminares indican que , el látex fresco del “ M ito” tiene una actividad específica de papaína de 1,84 veces mayor a la encontrada en el látex of papaya, por lo que el objetivo de este trabajo fue purificar y caracterizar las proteasa s del látex fresco del “ M ito” que tuvieran actividad de papaína. El e xtracto crudo de proteasas se obtuvo a partir del látex de “Mito” el cual fue resuspendido (1:1) en buffer acetato de Na 10 mM a pH 5,0; inmediatamente se precipitaron proteínas a pH 9,0 y luego con sulfato de amonio al 45%. Posteriormente se purific ó en una columna de Sephadex G - 100 y se obtuvieron tres fracciones: A, B y C ; u tilizando como sustrato caseína se midió la actividad enzimática específica (AEE) . S e encontró que para la Fracción A la AE E fue de 87,74 nkat.mg - 1 proteína, para la Fracción B fue de 14,93 nkat.mg - 1 proteína y para la Fracción C fue de 16,13 nkat.mg - 1 proteína . La AEE de la fracción A frente a la de papaína de látex fresco de C. papaya fue 13,3 veces mayor. En el análisis electrofor é tico (gel desnaturalizante , 12%) se observa para la fracción A dos bandas de proteínas teniendo una de ellas una “ relación de frente ” semejante al estándar de papaína. Además, se observó que la fracción A (papaína de “Mito”) frente a diferentes concentraciones de caseína, usada como sustrato, presenta una curva sigmoidea michaeliana; a diferentes volúmenes de enzima se muestra un comportamiento lineal; tiene un pH óptimo a 7,5 y es activa hasta 60 ºC .

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Efecto de la intensidad de diodos electroluminosos y fotoperiodo en la optimización de la producción de biomasa de Spirulina ( Arthrospira )
V. Vásquez - Villalobos;D. Vergaray;J. Méndez;I. Barrios;R. Baquedano;C. Ca...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 43-55 (2017) Please log in to see more details
Se optimizó la producción de biomasa ( ф ) de cultivos batch d e Spirulina sp. en foto... more
Efecto de la intensidad de diodos electroluminosos y fotoperiodo en la optimización de la producción de biomasa de Spirulina ( Arthrospira )
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 43-55 (2017)
Se optimizó la producción de biomasa ( ф ) de cultivos batch d e Spirulina sp. en fotobiorreactores a escala de laboratorio (FBL) de 0,2 L, por efecto de X 1 : intensidad de diodos electroluminosos (LED’s) entre 1,25 a 41,7 klux y X 2 : fotoperiodo de12/12 a 24/0, h de luz/h de oscuridad (L/O) utilizando un diseño compuesto central rotacional (DCCR) y metodología de superficie de respuesta (MSR). Asimismo, se eval uaron las características hidráulicas y el valor ф de un cultivo batch de Spirulina en un fotobiorreactor de canal bucle cerrado abierto a la atmósfera (FB - BCAA) por efecto de la iluminación LED de 8,3±1,9 klux y fotoperiodos de 12/12 y 24/0 h L/O. En los FBL se encontró dos zonas óptimas de ф , ambas con una intensidad LED de 21,5 klux y fotoperiodos 12/12 y 24/0 h L/O, siendo los valores ф de 1,65 y 1,62 respectivamente. El modelo matemático que indicó estas zonas fue de segundo orden (p = 0,000396 < 0,05) con una consistencia de predicción de R² = 0,92. En el FB - BCAA, el cultivo de Spirulina sp. con fotoperiodo de 12/12 h L/O, mostr ó un valor ф de 0,72, una adaptación más rápida de λ = 4,62 h, una mayor velocidad específica de crecimiento de μ max = 0,033 h - 1 y menor tiempo de consumo de energía de 74,05 h ; comparado con el cultivo desarrollado con fotoperiodo 24/0 h L/O. Los parámetros hidráulicos del FB - BCAA fueron: volumen de operación 2,5 L, velocidad de flujo 0,26 m/s, números de Reynolds ( Re ) 15488, Froude ( Fr ) 0,60 y Vedernikov ( V ed ) 0,90.

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Nematodos fitoparásitos asociados al cultivo de piña ( Ananas comosus ) en Amazonas, Perú
Nora Yessenia Vera Ovando;Jorge Luis Maicelo Quintana;Eugenio Guevara Hered...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 79-84 (2017) Please log in to see more details
El presente trabajo tuvo como objetivo identificar los principales géneros de nematodo... more
Nematodos fitoparásitos asociados al cultivo de piña ( Ananas comosus ) en Amazonas, Perú
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 79-84 (2017)
El presente trabajo tuvo como objetivo identificar los principales géneros de nematodos fitoparásitos asociados al cultivo de piña ( Ananas comosus ) y sus respectivos porcentajes de ocurrencia (frecuencias) y densidades poblacionales promedio. Se analizaron muestras de suelo y raíces colectadas de 28 campos de piña en la provincia de Rodríguez de Mendoza, ubicadas entre 1796 y 1936 m.s . n.m. Las muestras fueron procesadas por duplicado mediante el método de Baerman modificado en bandeja, utilizan do 50 cc. de suelo y 5 g de raíces. En las muestras de suelo, se identificaron once géneros de nematodos fitoparásitos asociados al cultivo de piña. El género Helicotylenchus fue encontrado en todos los campos evaluados y presentó mayores promedios poblaci onales en muestras de suelo y raíces (24 , 5 y 3 , 9 respectivamente). El presente trabajo constituye el primer estudio de identificación de nematodos fitoparásitos en el cultivo de piña en el departamento de Amazonas y nos brinda información que permitirá est ablecer futuras estrategias para el control de éstos nematodos fitoparásitos .

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Desempeño del Phaseolus vulgaris bajo riego parcial cultivado en un sistema de respuesta hidrogravitrópica
Emil Cristhian Vega Ponce;Jesús Abel Mejía Marcacuzco
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 137-147 (2017) Please log in to see more details
In the experimental area of the UNALM (Lima - Perú) was evaluated on partial root - zo... more
Desempeño del Phaseolus vulgaris bajo riego parcial cultivado en un sistema de respuesta hidrogravitrópica
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 137-147 (2017)
In the experimental area of the UNALM (Lima - Perú) was evaluated on partial root - zone drying irrigation treatments (RPR300 and RPR500, ml) and full irrigation (RC300 a nd RC500, ml control), the impact of xylem potential ( x) and stomatal conductance (gs) in common bean plants ( Phaseolus vulgaris L.) cultivated in systems (pots) of hydrogravitropic response. A randomized complete block design with 12 plants/pots per trea tments was used in three replicates. To control the irrigation application and manage to maintain the x nonlethal conditions (< - 15 bars), a water - soil retention curve was generated. The values of gs before irrigation (between 217.18 and 268.67 mm m - 2 s - 1 ) showed that only RPR500 plants were maintained under optimal water conditions, despite low levels of x (between - 9.92 and - 7.33 bar); situation that could be attributed to the ability of the roots to balance those moments when half of these structures we re inside soil with low humidity, while the opposite half was favorable soil water level.

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Detección temprana de resistencia a Mycosphaerella fijiensis en genotipos locales de Musáceas en Ecuador
Galo Cedeño García;Carmen Suarez Capello;Danilo Vera Coello;Carlo Fadda;Dev...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 29-42 (2017) Please log in to see more details
El objetivo de la investigación fue determinar la reacción de 14 genotipos de musáceas... more
Detección temprana de resistencia a Mycosphaerella fijiensis en genotipos locales de Musáceas en Ecuador
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 29-42 (2017)
El objetivo de la investigación fue determinar la reacción de 14 genotipos de musáceas frente a Mycosphaerella fijensis, agente causal de la Sigatoka negra. Se condujeron dos experimentos en el Departamento de Protección Vegetal de la Estación Experimental P ichilingue del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Ecuador. Los genotipos evaluados fueron: banano Orito (AA), Guineo de jardín, Williams, Filipino, Gros Michel, Mulato y Morado, del genoma (AAA), y los plátanos Limeño, Maqueño, Do minico, Dominico - Hartón, Dominico gigante, Dominico negro y Barraganete, del genoma AAB. Se usaron dos métodos de inoculación: a) in vitro sobre fragmentos de hoja con una suspensión de conidios y b) inoculación de pl á ntulas de ocho semanas de edad con una suspensión micelial. En el primer caso se midió el periodo de incubación (PI) y el número de lesiones a los 14 y 20 días después de la inoculación (DDI). En invernadero, se registró el PI, tiempo de evolución de síntomas (TES) y tiempo de desarrollo de la enfermedad (TDE). Se determinaron diferencias estadísticas significativas (p ≤ 0 , 05) para todas las variables evaluadas; los cultivares Orito (AA) y Limeño (AAB) calificaron como resistentes, mientras que todos los demás fueron susceptibles, aunque mostra ron un rango de variabilidad en la respuesta a las inoculaciones .

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Caracterización morfológica de variedades de vid para producción de Pisco bajo condiciones de la zona media del valle de Ica, Perú
H. Cáceres;P. Quispe;D. Pignataro;G. Orjeda;T. Lacombe
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 63-72 (2017) Please log in to see more details
El estudio consiste en la caracterización morfológica de las ocho variedades de uvas p... more
Caracterización morfológica de variedades de vid para producción de Pisco bajo condiciones de la zona media del valle de Ica, Perú
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 1, Pp 63-72 (2017)
El estudio consiste en la caracterización morfológica de las ocho variedades de uvas pisqueras “Torontel, Italia, Mollar, Quebranta, Negra criolla, Albilla, Moscatel y Uvina” cultivadas en el CITEagroindustrial. Se utilizó la lista de descriptores de la Organización Internacional de la Viña y del Vino para variedades de vid y especies de Vitis versión 2009. Algunos de los caracteres ampelográficos como el color y forma de las bayas del estado fenológico de maduración es info rmación generalizada; sin embargo, al evaluar los 56 descriptores en otros estados fenológicos se observan diferencias. Por lo tanto, la descripción de las variedades que se muestran aportan una mayor precisión a la caracterización y sirven de guía a los p roductores de Pisco y productores de uvas para la sencilla y correcta identificación en campo de sus plantas, ya que existe confusión en la identificación de las distintas variedades, como la homonimia y la identificación incorrecta de variedades .

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Antecipação e retardamento de colheita nos teores de óleo e proteína das sementes de soja, cultivar Valiosa RR
Everton Luis Finoto;Tuneo Sediyama;José de Anchieta Alves de Albuquerque;Ma...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 99-107 (2017) Please log in to see more details
The objective of this work was to evaluate the physiological quality and oil and prote... more
Antecipação e retardamento de colheita nos teores de óleo e proteína das sementes de soja, cultivar Valiosa RR
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 99-107 (2017)
The objective of this work was to evaluate the physiological quality and oil and prote in content of soybean seeds harvested in different stages of plant development and different periods of harvest delay. The cultivar studied was BRS Valiosa RR and the experimental design was of randomized blocks with three replications. Eleven treatments w ere established, constituting different times of harvest in the following stages: R 5,1 , R 5,3 , R 5,5 , R 6 , R 7,1 , R 7,3 , R 8,1 , R 9 , R 9+10days , R 9+20 days and R 9+30 days . The anticipation of the harvest was made possible through the application in predetermined s tages, of herbicide Diquat (400 g ha - 1 ) with manual coastal spray with nozzle "type fan" set to volume of 300 L ha - 1 . After the harvest it was done the evaluation of physiological quality of seeds and the determination of the levels of oil and protein. It was noted that the stadium R 7.1 was the harvest season that showed the highest percentage in the germination test, demonstrating that the anticipation of the harvest did not caused significant loss in seed vigor. At the grain filling stage, oil levels were lower and protein larger. Both stabilized from R 7.1 to the R 9 stadium and showed downward trend with the harvest delay.

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Vulnerabilidade à perda de solo na microbacia Lajeado Pessegueiro, Brasil
Ludmila Nascimento Machado;Arcângelo Loss;Ivan Luiz Zilli Bacic;Denilson Do...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 159-168 (2017) Please log in to see more details
Geotechnologies present as an important to ol in identifying vulnerable areas, assisti... more
Vulnerabilidade à perda de solo na microbacia Lajeado Pessegueiro, Brasil
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 159-168 (2017)
Geotechnologies present as an important to ol in identifying vulnerable areas, assisting in land vulnerability mapping, allowing the spatial distribution of risks caused by soil loss. This study aimed to identify and diagnose the vulnerability of the soil in the Lajeado Pessegueiro watershed, Guaru já do Sul, Santa Catarina State, Brazil, based on the strengths and weaknesses of the environment, to provide input for the planning and environmental and economic management. The vulnerability mapping was developed through integrated environmental analysi s with many variables and with the use of a geographic information system that allows the spatial distribution of risk through thematic maps, which can assist in the planning and management of the river basin and farms placed in it. The methodology uses th e delimitation of landscape units, and assigns to each thematic variable a value of stability (ranging from 1 to 3) in thematic maps (physiographic, pedological, use and occupation of land and slope). The vulnerability map of soil loss was drawn from the i ntegration of physiographic maps, slope, soil conditions and use and occupation of land. The results showed the predominance with 51.98% of averagely stable/vulnerable areas in watershed and this occurrence is associated mainly by the presence of a balance between the morphogenesis and pedogenesis processes. The results obtained can be used in the development of prevention and enforcement practices and soil management aimed at decreasing soil loss.

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Producción de polihidroxialcanoatos por bacterias halófilas nativas utilizando almidón de cáscaras de Solanum tuberosum L.
César Guzmán;Alberto Hurtado;Carmen Carreño;Indira Casos
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 109-118 (2017) Please log in to see more details
The aim of this study was to determine the concentration of starch Solanum tuberosum L... more
Producción de polihidroxialcanoatos por bacterias halófilas nativas utilizando almidón de cáscaras de Solanum tuberosum L.
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 109-118 (2017)
The aim of this study was to determine the concentration of starch Solanum tuberosum L. “potato” peels for the production of polyhydroxyalkanoates, PHA, from native halophilic bacteria as an alternative to reduce production costs of these biopolymers, possible replacements for petrochemical plastics. The bacteria were isolated of water samples of eight saline Lamba yeque region and were enriched in HM 1 broth at 30 °C with 5, 10, 15, 20, 25 and 30 g 100 mL - 1 NaCl. Dilutions were performed subsequently, aliquots were taken and plated on HM 1 agar, 203 isolates of halophilic bacteria were obtained, they were grown in HM 2 broth with 10 g.L - 1 glucose as carbon source and the 38.92% of the isolates showed PHA granules stained by Sudan Black B. Twenty bacteria with PHA granules in 65 – 75% over carried to fermentation, reaching between 0.174 to 0.889 g . g - 1 of yield Y (p / x). Three isolates were selected with the highest values among which Halomonas sp M4C1 grew and synthesized PHA in HM 2 broth with 5, 10, 15 and 20 g . L - 1 of starch as carbon source, reaching 0.019; 0.016; 0.007 y 0.006 g . L - 1 of PHA, with 0.177; 0.111; 0.056 an d 0.066 g . L - 1 of biomass after 20, 40, 24 and 16 hours respectively. The highest yield of 0.144 g . g - 1 corresponded to 10 g . L - 1 of starch demonstrating that this concentration is feasible PHA production by native halophilic bacteria.

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Forage maize nutritional quality according to organic and inorganic fertilization
Alejandro Moreno-Reséndez;Jesús Enrique Cantú Brito;José Luis Reyes-Carrill...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 127-135 (2017) Please log in to see more details
The research was conducted on a commercial land plot from the ejido Granada, municipal... more
Forage maize nutritional quality according to organic and inorganic fertilization
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 127-135 (2017)
The research was conducted on a commercial land plot from the ejido Granada, municipality of M atamoros, Coahuila, situated inside the Comarca Lagunera, from April to August 2015, in order to establish the effect of two fertilization sources – organic and inorganic, upon the nutritional quality of forage maize during the spring - summer cycle with a r andomized block experimental design. T 1 = Acadian soil +Acadian foliage (marine algae extracts) and T 2 = Regional control, with 16 replications. The evaluated variables were the nutritional quality of forage maize and the milk production (L•t - 1 dry matter an d L•ha - 1 ). Due to the effect of the evaluated treatments, statistical differences were registered, both for, nutritional values of forage maize, such as: neutral and acid detergent fiber, non - fiber carbohydrates, total digestible nutrients, total net energ y for lactation and for milk production, in favor of organic fertilization. Therefore, it can be concluded that fertilizers of marine origin applied to forage maize increased both nutritional quality of forage maize and milk yield per ton of dry matter and per hectare of this forage.

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Reserva de carbono en un sistema silvopastoril compuesto de Pinus patula y herbáceas nativas
Manuel Oliva;Lorenzo Culqui Mirano;Santos Leiva;Roicer Collazos;Rolando Sal...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 149-157 (2017) Please log in to see more details
La investigación tuvo como objetivo determinar la reserva de carbono retenida bajo un ... more
Reserva de carbono en un sistema silvopastoril compuesto de Pinus patula y herbáceas nativas
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 149-157 (2017)
La investigación tuvo como objetivo determinar la reserva de carbono retenida bajo un sistema silvopastoril con Pinus patula , localizado en Amazonas, Perú. Para la estimación de carbono se utilizaron 06 plantas mediante el método directo, los fustes fueron seccionados cada 2 metros y a partir de estos se obtuvieron muestras de 5 cm de espesor previo al pesaje total. Para las ramas y hojas se realizó el pesaje total y se seleccionaron muestras de 200 g. Para la recolección de muestras de hojarasca y herbáceas nativas, se utilizó el mé todo del cuadrante y las muestras de suelo se recolectaron alrededor de cada planta. Los datos fueron obtenidos mediante la formulación de ecuaciones alométricas y selección de la mayor correlación estimada, a partir de variables como diámetro a la altura del pecho (DAP) y altura del fuste (AF). Como resultado, se encontró 92,13 t/ha de carbono almacenado y 337,20 t/ha de carbono equivalente. Además, la investigación permitió establecer una ecuación que ayudó a estimar la cantidad de carbono y CO 2 en pino p átula: Biomasa seca = 0,6575*DAP 1,1794 (r 2 = 0,91 ).

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Influência do tamanho da semente na germinação e vigor de plântulas de populações de Camu-Camu
Olisson Mesquita Souza;Oscar Jose Smiderle;Aline das Graças Souza;Edvan Alv...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 119-125 (2017) Please log in to see more details
Camu - camu ( Myr ciaria dubia ) is a fruit species native to the Amazon and its econo... more
Influência do tamanho da semente na germinação e vigor de plântulas de populações de Camu-Camu
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 119-125 (2017)
Camu - camu ( Myr ciaria dubia ) is a fruit species native to the Amazon and its economic importance is proven because the fruit contains high content of ascorbic acid. The objective of this work was to evaluate the germination and vigor of seedlings obtained from seeds of d ifferent sizes of two camu - camu populations. The experimental design was completely randomized in a factorial scheme of 2 x 3 (two provenances river Anauá and river Urubu and three seed sizes, small, medium and large) with 5 replicates of 20 seeds per plot . The seeds of the origin of the Anauá river presented higher mass (1.46 g) compared to the origin of the Urubu river (0.78 g). The speed and emergence of seed germination presented better values for the population of the Anauá river, justifying the adopti on of choice of origin for the formation of seedlings. For root length, dry shoot mass and dry mass of the root system, the seeds classified as medium and large originated from the Anauá river presented higher values. The size of the seeds is an important character to be used in the production of Myrciaria dubia seedlings. The seeds of the origin of the Anauá river are potentially more vigorous are indicate for the production of camu - camu ( Myrciaria dubia ) seedlings.

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Agriculture - Agriculture (General) - S1-972

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Prueba de conductividad eléctrica en la evaluación de la calidad fisiológica de semillas en berenjena (Solanum melongena L.)
H. Araméndiz-Tatis;C. Cardona-Ayala;K. Alzate-Román
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El objetivo fue evaluar el número de semillas y tiempo de imbibición a través de la co... more
Prueba de conductividad eléctrica en la evaluación de la calidad fisiológica de semillas en berenjena (Solanum melongena L.)
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 3, Pp 225-231 (2017)
El objetivo fue evaluar el número de semillas y tiempo de imbibición a través de la conductividad eléctrica, para conocer el potencial fisiológico de semillas de berenjena. Se utilizó el diseño completamente al azar con arreglo factorial 2x2x5 (variedades CO015 y CO029), (cantidades de semillas de 50 y 100) y (tiempos de imbibición de 2, 4, 6, 8 y 10 horas); con cuatro repeticiones. La calidad fisiológica de las semillas para las condiciones iniciales arrojó porcentajes de germinación del 81,20 y 98,30 para siete y 14 días e índices de velocidad de emergencia con valores de 15,76 y 16,64 para los cultivares CO029 y CO015. En lo pertinente a la conductividad eléctrica, 100 semillas con seis horas es lo ideal para su aplicación. El análisis de regresión arrojó respuesta lineal para el cultivar CO029 con liberaciones de electrólitos de 0,32 y 0,48 μS cm-1 g -1 por hora, respectivamente para 50 y 100 semillas; en tanto que el cultivar CO015, respuesta cúbica con respuesta lineal de 3,40 y 4,25 μS cm-1 g -1 por hora y reducciones de -0,55 y -0,62 μS cm-1 g -1 por hora, como reflejo del mayor deterioro de las semillas a cantidades de 50 y 100, respectivamente.

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Prediction of beef marblingusing Hyperspectral Imaging (HSI) and Partial Least Squares Regression (PLSR)
Victor Aredo;Lía Velásquez;Raúl Siche
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 169-174 (2017) Please log in to see more details
The aim of this study was to build a model to predict the beef marbling using HSI and ... more
Prediction of beef marblingusing Hyperspectral Imaging (HSI) and Partial Least Squares Regression (PLSR)
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 169-174 (2017)
The aim of this study was to build a model to predict the beef marbling using HSI and Partial Least Squares Regression (PLSR). Totally 58 samples of longissmus dorsi muscle were scanned by a HSI system (400 - 1000 nm) in reflectance mode, using 44 samples to build t he PLSR model and 14 samples to model validation. The Japanese Beef Marbling Standard (BMS) was used as reference by 15 middle - trained judges for the samples evaluation. The scores were assigned as continuous values and varied from 1.2 to 5.3 BMS. The PLSR model showed a high correlation coefficient in the prediction (r = 0.95), a low Standard Error of Calibration (SEC) of 0.2 BMS score, and a low Standard Error of Prediction (SEP) of 0.3 BMS score.

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Citotoxicidad y genotoxicidad de las aguas de los ríos Jequetepeque y Moche mediante el bioindicador ambiental Vicia faba L.
Raúl Antonio Beltrán Orbegoso;Katty Aracely Gonza Carnero
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 3, Pp 203-213 (2017) Please log in to see more details
La evaluación de la toxicidad de las aguas de los ríos como método complementario al a... more
Citotoxicidad y genotoxicidad de las aguas de los ríos Jequetepeque y Moche mediante el bioindicador ambiental Vicia faba L.
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 3, Pp 203-213 (2017)
La evaluación de la toxicidad de las aguas de los ríos como método complementario al análisis físico, químico y biológico proporciona una información integral de la calidad del agua, por tanto, el objetivo del estudio fue determinar los niveles de citotoxicidad y genotoxicidad de las aguas de las cuencas alta, media y baja de los ríos Moche y Jequetepeque, usando el bioindicador ambiental Vicia faba L. “haba” (2n = 12). Se germinaron semillas de V. faba L.; luego las raicillas emergentes se expusieron, durante tres horas, a siete tratamientos: T1 (100 ml de agua destilada), T2 (1 ml agua de río Jequetepeque / 99 ml de agua destilada), T3 (5 ml agua de río Jequetepeque/ 95 ml de agua destilada), T4 (10 ml agua de río Jequetepeque/ 90 ml de agua destilada), T5 (1 ml agua de río Moche/ 99 ml de agua destilada), T6 (5 ml agua de río Moche/ 95 ml de agua destilada) y T7 (10 ml agua de río Moche/ 90 ml de agua destilada). Los ápices de las raicillas fueron sometidos a la técnica de Tjio y Levan. El agua de la cuenca media del río Moche del T7, presenta una alta citotoxicidad (índice mitótico de 5,4 % y alteraciones de los índices de fases) y un alto efecto genotóxico; las aguas del río Jequetepeque no evidencian efecto citotóxico ni genotóxico de importancia.

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Inventario taxonómico, fitogreográfico y etnobotánico de frutales nativos del norte del Perú
José Mostacero León;Freddy Mejía Coico;Danilo Gastañadui Rosas;Jordan De La...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 3, Pp 215-224 (2017) Please log in to see more details
La megafitodiversidad del Perú presenta especies nativas de toda índole; entre ellas f... more
Inventario taxonómico, fitogreográfico y etnobotánico de frutales nativos del norte del Perú
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 3, Pp 215-224 (2017)
La megafitodiversidad del Perú presenta especies nativas de toda índole; entre ellas frutales, los que a pesar de ser consumidos desde hace cientos de años, aún no han sido atendidos por la investigación para validar su uso, con la seguridad de que estamos consumiendo recursos que pueden superar en cantidad y calidad de vitaminas, sales minerales y pigmentos antociánicos. Así, el objetivo del presente estudio fue realizar un Inventario Taxonómico, Fitogeográfico y Etnobotánico de los frutales nativos del Norte del Perú. Se realizaron colectas a través de exploraciones botánicas programadas a varias localidades del Norte del Perú. Luego se llevó a cabo una revisión crítica de la bibliografía especializada y reforzando esta información con la obtenida por la experiencia personal tanto de los investigadores como de los pobladores locales y regionales. Se reportan 45 especies, distribuidas en 18 familias; donde destacan por su número las: Ericaceae (7), Myrtaceae (6), Cactaceae (4), Solanaceae (4), Caricaceae (3), Passifloraceae (3) y Rosaceae (3). Así mismo 29 especies (64%) son consumidas en estado fresco y/o natural, mientras que 16 especies (36%) tanto al estado fresco como procesadas (jaleas, mermeladas, helados, vinos, jugos, natilla, mazamorra, etc.).

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Estudo florístico de plantas daninhas em cultivos de melancia na Savana de Roraima, Brasil
José de Anchieta Alves Albuquerque;Thatyele Sousa dos Santos;Thaís Santiago...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 91-98 (2017) Please log in to see more details
The municipality of Bon fim is the second largest watermelon producer in the state and... more
Estudo florístico de plantas daninhas em cultivos de melancia na Savana de Roraima, Brasil
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 2, Pp 91-98 (2017)
The municipality of Bon fim is the second largest watermelon producer in the state and the incidence of weeds is as one of the factors that most affect the quality and crop productivity. The objective of this work was to study floristically weeds in watermelon crops in the munici pality of Bonfim, in Roraimense savannah. The survey was conducted in 10 properties with an area of around 40 ha commercial planting watermelon. To collect the weeds used a square cast iron with dimensions of 0.50 x 0.50 m, being released randomly in the area. They were identified to genus, species, family and botany class. the phytosociological parameters were calculated: frequency, density, abundance, relative frequency, relative density, relative abundance and relative importance value index. There wer e also evaluated the life cycle, growth habit, propagation method and the photosynthetic pathway of invasive species. The composition of the infesting weed community in the raised area was considered heterogeneous, with 17 species in 10 plant families. Fam ilies with higher incidence were Poaceae and Fabaceae. The Digitaria and Sida genres had the highest number of species. Most of the identified weed spreads only by seed have annual life cycle and the C3 photosynthetic pathway.

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Fenología de Gossypium raimondii Ulbrich “algodón nativo” de fibra de color verde
Eloy López Medina;Armando Efraín Gil Rivero
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 3, Pp 267-271 (2017) Please log in to see more details
En el Perú es posible encontrar especies nativas de fibra de color del género Gossypiu... more
Fenología de Gossypium raimondii Ulbrich “algodón nativo” de fibra de color verde
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 3, Pp 267-271 (2017)
En el Perú es posible encontrar especies nativas de fibra de color del género Gossypium. Estas fibras de color natural son muy valoradas en la confección artesanal de prendas de vestir; ante la escaza información sobre la fenología de Gossypium raimondii Ulbrich “algodón nativo” de fibra de color verde, es que se tomó como objetivo de investigación. Las semillas fueron de San Benito, Cajamarca (Perú), y la fase experimental se desarrolló en el caserío La Merced, Laredo (Perú). Siendo la muestra 30 plantas seleccionadas al azar, las cuales fueron sembradas en suelo franco-arenoso, bajo un manejo agronómico tradicional y riego por gravedad. Se determinó que la planta completa su desarrollo a los 207 días que dura su fenología. La fase vegetativa tuvo una duración entre 5 a 50 días, la fase reproductiva entre 65 a 165 días mientras que la fase de maduración entre los 146 a 207. Se concluye que Gossypium raimondii Ulbrich, es una especie de ciclo fenológico corto, característico de un cultivo de domesticación incipiente.

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Solanáceas em sistema orgânico no Brasil: tomate, batata e physalis
Aniela Pilar Campos de Melo;Paulo Marçal Fernandes;Carlos de Melo e Silva-N...
Academic Journal Academic Journal | Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 3, Pp 279-290 (2017) Please log in to see more details
A pesquisa científica brasileira voltada para sistemas orgânicos ainda tem sido permea... more
Solanáceas em sistema orgânico no Brasil: tomate, batata e physalis
Scientia Agropecuaria, Vol 8, Iss 3, Pp 279-290 (2017)
A pesquisa científica brasileira voltada para sistemas orgânicos ainda tem sido permeada por uma lógica baseada na mera substituição de insumos. Falta um aprofundamento em relação ao reconhecimento dos componentes dos sistemas de produção (ecofisiologia; manejo e fertilidade do solo; conservação de água e solo; manejo fitossanitário) e como estes podem ser investigados de forma holística. Baseado em tais lacunas discute-se neste artigo de revisão as principais particularidades relacionadas a produção orgânica de tomate e batata, principais oleráceas da família Solanaceae, e de uma frutífera exótica potencial para sistemas orgânicos, a physalis (Physalis peruviana L.).

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